Het verhaal van Partaasch

Charbonnage, de mijn; en partager, het delen; over de tong van een Genkenaar met karakter. Zo werd Partaasch geboren, een culinaire gouden kers op de zwarte taart die Waterschei heet. De geschiedenis, maar ook het dialect van het multiculturele Genk werd gevormd door de mijn. Partaasch brengt een smakelijke ode aan de mijn en de stad.

Partager staat centraal in het volledige concept en verwijst naar de verdeling van de steenkool vroeger, van de opbrengst, de buit. Wij vertalen dit naar het eten. Neem deel, deel mee, partager des plats, sharing dishes. Grondstoffen werden ontgonnen in de mijn en verdeeld onder de mensen. Hoogstaande culinaire creaties worden nu op deze plaats gedeeld en samen beleefd.

 
 

Partaasch goes green

The earth is what we all have in common. Met het behalen van de Groene Sleutel engageert Partaasch zich om op een duurzame manier te werk te gaan. Er wordt zorgvuldig omgesprongen met water, energie en afval, met oog voor de sociale omstandigheden van personeel en gasten én dit zonder toe te geven op vlak van comfort. De Groene Sleutel is het grootste en meest gerenommeerde internationaal keurmerk voor milieuvriendelijke toeristische bedrijven.

Hoe gaan we te werk?

01.
02.
Veggie & vegan producten
Fairtrade
producten
03.
Biologische
dranken
04.
Lokale
producten
Bv. Limburgse bieren